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BBQにどうですか 脂があるので、冷めてもおいしいよ
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店長のミサキです。
 世界三大漁場でもあるノルウェー近海、サーモンやサバなどが代表的で最近では国産品よりも美味しいと評判ですね。それはやはり脂に美味しさの秘密があります。
極寒の北極圏にも程近い海域に育った魚達には、分厚い脂という防寒着がまとってあります。それは鯵でも例外ではありません。国産品には無い脂の旨さ、本当においしよ。
また、イギリス産やオランダ産としてドーバー海峡(千島列島と同緯度)の冷た〜い深海付近で獲れる鯵も同じように分厚い脂をまとっており、さらに狭い海峡ということで速い流れの中で鍛えられたしっかりとした身質も絶品です!

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