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一般的な白いご飯に加えて、様々な種類のお米が食べられるようになってきました。例えば発芽玄米や五穀米、雑穀米などは白米に比べて健康的とされ、栄養価が高いことから女性を中心に人気を集めています。 人気を集める多種多様なお米の中で「黒米」というお米は、その名の通り真っ黒なお米です。白米に比べて非常に栄養豊富で、ダイエットや美容・健康に期待があるともいわれています。 医食同源の本場、中国では不老長寿の米として重宝されたほか、漢方薬や産婦の栄養食品としても用いられたそうです。 豊富すぎる黒米の栄養は、ダイエット、美容健康にも最適 白米に比べ黒米はたんぱく質は約１.５倍、ビタミンＢ１は約５倍、ビタミンＢ２は約４倍、ナイアシンは約９倍、カルシウムが約２倍、食物繊維は約６倍ともいわれています。 血液浄化作用や、鉄分が多く含まれ貧血予防にも期待ができます。また、食物繊維が多く含まれているのでお通じの改善も期待できます。 |
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国産黒米１００%！黒米を入れて炊き上げたご飯は、もちっ♪ぷりっ♪ 食感も楽しめます ★作り方(２合炊きの場合) 白米２合を準備してください。 お米を研ぎ終えたら２合分の水を浸し「黒米」を大さじ２杯加えます。そして黒米と同じ分量の水も加えてください。 30分ほど浸したら炊飯器をスイッチオン！土鍋なら最高です！ 炊き上がり後、１５分程度蒸らすとより一層美味しい「黒米ご飯」が炊き上がります！ ※小さじ一杯のあら塩を混ぜて炊き上げればより、美味しく召し上がれます！ |
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他店で購入ていたものと比べると黒米のカケなどが見受けられました。炊き上がりはしっかりときれいな色がつきました。炊き上がりはややかためでよく噛むようになりました。