おすすめピックアップ


■無添加　やわらかドライいちじく(小粒)　イラン産	■無添加　ソフト白いちじく（スミルナ種）　トルコ産
AAAグレードの大粒のドライイチジクよりも皮の部分がとても柔らかい小粒タイプを取り扱っています。しっかり噛んで食べれば、満腹感にもつながりダイエット中のおやつにもGood！小粒ながら甘みはとても強く、やわらかくて美味しいです。おやつやワインのおつまみとしてもオススメ。	トルコ産いちじくは大粒で柔らか、果肉が多くとても甘いのが特徴。製菓、製パン材料やジャム作り、コンポート(砂糖煮)などにもよく利用されますが、ワインのおつまみにも人気があります。もちろん、毎日のおやつやデザート、健康食品としてもどうぞ。

いちじく　について
	アダムとイブの最初の衣服がいちじくの葉っぱと伝えられるくらい古くから食されていたいちじく。とくにドライいちじくの食物繊維は、果皮や種子を丸ごとドライにするのでコンパクトに摂取できます。このほか鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが他の果実よりずば抜けて凝縮されています。
いちじくの効能
■いちじくは比較的多くカリウムを含んでいます。カリウムは血圧を下げる効果があると言われています。また、ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれていて腸のはたらきを活発にします。ドライにすることで果皮や種子を丸ごと摂取できるので、毎日食べることをおすすめします（1日に3〜5個が目安) ■いちじくにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれています。食後のデザートとして食べれば消化を助けてくれます。 ■イチジクは、ミネラルをいろいろとバランスよく含んでおり、赤ワインやブルーベリーと同様に、脂肪酸などの酸化を防ぎ、それによって活性酸素の発生を抑える働きを持っていると言われています。とても高機能食物です。

ソフト白いちじく 600g トルコ産無添加おつまみ研究所

いちじくの即席ワイン煮
１	２	３
材料　ドライソフトいちじく（トルコ産スミルナ種使用) 　　　　　バター少々　　　　　赤ワイン大匙１ ※作り方　１、トルコ産いちじくを半分にカットし、中にバターを適量詰め込む。２、ラップを広げ、バター詰めいちじくを置き上からワインを回しかける。。３、レンジで３０秒、チン！して出来上がり。 ※所長の評トルコ産スミルナ種はジャムなど加工用としてよく使われますがそれは甘みがとても強いから。その甘みとバター、赤ワインの風味が一体となって高級なお菓子のように上品な味わいになっています。ドライいちじくは皮が硬めなのでレンジの時間は若干の調整が必要です。１個なら３０秒。５，６個まとめて作るなら+１０〜１５秒と言ったところでしょうか。是非、チャレンジしてみてください。ちなみに、１のようにバターをはさんだものをそのまま食べてもメッチャおいしいですよ。（松江市内のとあるコジャレた割烹料理店のコース料理のデザートで出てきました）