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パンガシウスフィレ バサフィレ 白身魚 1kg - SF002

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812円

パンガシウスフィレ バサフィレ 白身魚 1kg - SF002

ムニエル、揚げ物、スープに最適!風味豊かな味わい。

ミートガイのお客様からたくさんのご要望を受けて、ついに魚市場にも手を付けました!これから私たちはミートガイならぬフィッシュガイ!になってしまうかも?!

約1kgに約4枚の切り身(フィレ部位)が入って、この価格。かなりお値打ちです。
良いパンガシウスは、とても風味豊かな魚の味がします。それは、ティラピア(スズキの一種)や、タラよりも風味が豊かです。 また、骨が少なく子供の成長に欠かせないオメガ3脂肪酸を含んでいるので、お子様にもおすすめです。 パンガシウスとはナマズの仲間にあたる、スーパーではバサとしてよく売りに出されている白身魚です。安くておいしくウナギに近い味とされています。

パンガシウスの調理方法はたくさんあります。可能性は事実上無限です!!
骨と皮は処理済みなので調理もすごく簡単です!

風味は豊かですが、少し弱いので調理前にスパイスで下味をつけたり、マリネをしたりして頂くことをおすすめします。
マリネは、海塩、胡椒、レモン汁、醤油を振りかけるだけ!
ミートガイのオールマイティスパイスミックスを使用することもおすすめです。

▼ 様々な食べ方!
− フライパンでオリーブオイルで揚げたり、オーブンで焼く
− ひと口大に切り、よく揚げ、マヨネーズやレモンソースなどで味付けする
− お魚のスープ、シチューまたはガンボ(アメリカ発祥のスープ料理)を作る
彩に副菜として、アスパラガスやインゲンを盛り付けると一層美味しさが増します。

*冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については ≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。


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少し解凍して半分に切り自家製パン粉甘めでフライにしました。家族に大好評でしたよ。魚がどんなものか子供達は知らないので図鑑を。リアクションが面白かった。揚げ焼きの方がおすすめです。次回は照り焼き用に購入予定 
解凍して、ハーブソルトを混ぜたパン粉をつけてフライパンで揚げ焼きにして食べます。美味しいですよ 
美味しかったですが、やはりコスパの面では微妙
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2022年5月29日日曜日

【関内】天七☆老舗天婦羅で飲ろうぜ!


ikyuのポイントが4000くらい残ってて使えるお店を探していたら、以前はハマスタ近くにあったけど東日本大震災で入っていたビルが傷んで移転を余儀なくされた天七さんが『昼飲み最高!老舗天婦羅で飲ろうぜ!』という凄くお得なプランをやっていたので行ってきました!

ファサード

勝烈庵の右隣で、以前はグラヌーズがあった場所といえば地元の人なら分かるよね?
靴を脱ぐタイプのお店なので足元の身だしなみにご注意を(テキトーな靴下履いていって後悔した苦笑)

カウンターのセッティング

スパークリングワイン

これから揚げていただく食材


3種類のお塩

車海老の頭

大根おろしと天つゆ

よこはましょうゆ
横浜醤油という会社があるのを存じ上げませんでした

車海老

茄子

サラダ

常山 槽場初詰(じょうざん ふなばはつつめ)
日本酒は4種の中から常山(福井)をいただいた

しいたけ海老真薯詰め


もずく酢

ねぎ
串から外してくれました

2尾目の車海老
いろんな塩を試す

大葉巻き

お食事用のかき揚げを残してコースの天ぷらはおしまいで追加用のメニュー
ちょいと怖いことにお値段の記載がない…

インカのめざめ
じゃがいもの天ぷらってどんな感じだろう?とオーダー

梅干
梅干しの天ぷら!?ってビックリしてオーダーしたけど、本当にまんま梅干しが揚がって出てきた笑

かき揚げは天丼にしていただきました


この置物は翡翠なのかな?
写真では綺麗に色が出なかった。。


お茶で〆

デザートは別室にて
急に貴族感ある調度品の洋室に軽く驚いた

追加の2品を除いたコース料金は4,999円!!
まっじで超お得です!!

けど追加の天ぷらのお値段を見て「あー、これが正規のお値段って感じだよね!」ってお得感が吹き飛んだ笑っ

実は来店は去年の話で、コロナ故の宣伝も兼ねたコース設定だと思ったので記事にするのやめようと思ったのですが、今でもやっていたので投稿しました。
宣伝用のコースに何度も行くのは憚られるのですが、また行きたいと思うほどにオススメです!!

一休.com限定のプランだと思います。
【地酒屋&酒蔵応援プラン!】昼飲み最高!老舗天婦羅で飲ろうぜ!
https://restaurant.ikyu.com/108518/lunch?num_guests=2

日本酒の品揃えにこだわりを感じたとおりインスタでは日本酒の発信多め

天七天ぷら / 関内駅馬車道駅桜木町駅
昼総合点★★★★ 4.0

2022年5月18日水曜日

【北海道】風鬼IPL☆のぼりべつ地ビール鬼伝説

私の大好きなブルワリー鬼伝説の限定ビールがリリースされたので飲んできました。
飲んだ時期としてはNEW鬼ヶ島5よりも前で順番逆になっちゃった。。

『風鬼IPL』(ふうきアイピーエル)
—— ✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
アルコール度6.5% IBU65
アメリカンIPL
ホップは、シムコーとモザイクのみ大量に使用!
シムコーとモザイクの相性の良い柑橘香
トロピカル感も有り爽やか仕上げ!
苦みもシャープで切れの良い仕様でドリンカブル!
久しぶりのIPLが中々のお気に入りで
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ
—— ✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——

メンコ

鬼に限らずビアスタイルとしてIPL(India Pale Lagerインディアペールラガー)を飲むのが久しぶりだな。
色は見たとおりクリアで香りは鬼伝説らしい好きな香り、口に含むと苦味がしっかりくるけどいつまでも残る感じではなくスッと飲めて、もう1口、もう1口と飲んでるとアッというまに無くなってしまう感じ。
アルコール感も6.5%は感じずに飲みやすいけど、季節的にもう少し暑くなってからの方が美味しく感じたかな。


飲んだお店は#席よりタップが多い店 でお馴染みの野毛のSYNCHRONICITY(シンクロニシティ―)
おつまみにシンクロ自家製の生ハム
美味しいけど塩分強めで私は食べちゃダメなヤツなのでコレで最後。。

その他の鬼伝説ビールは「鬼ハンター」カテゴリーにて

2022年5月16日月曜日

【名古屋】NEW鬼ヶ島Ⅴ☆Y.MARKET×鬼伝説【北海道】

私の好きな鬼伝説とY.MARKET BREWING(ワイマーケットブルーイング)のコラボビールであるNEW鬼ヶ島Ⅴ(ニューおにがしま5)がリリースされたので飲んできました!
コラボビール鬼ヶ島は今回で第5弾!初回のみ鬼伝説の醸造長が名古屋に行き一緒に仕込みをして、2回目以降はレシピの相談などのリモート(?)仕込みとなっているようです。

—— ✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
名称:NEW鬼ヶ島Ⅴ(ニュー鬼ヶ島Ⅴ)
ビアカテゴリ:白~黄
スタイル:Hazy IPA
使用ホップ:US Mosaic , US INCOGNITO Mosaic, US Amarillo, US Mosaic Cryo, US Citra Cryo
IBU 20.4
アルコール度数 8.5%
『ビールの新境地をともに見つけよう!』を合言葉に、ヘイジースタイルが日本でほぼ造られてなかった頃から続く、登別地ビールさんとのコラボ『NEW鬼ヶ島』の最新作。
テーマは、ライト寄りなボディーと甘すぎない後味のドリンカビリティーなヘイジー。柑橘やマンゴーのアロマ&フレーバーの奥に、ほのかに桃やパイナップルのキャラクターも感じられ、後口はすっきり。「今年もこの季節が来たな!」と去年の作品を思い出しながら飲んでいただきたい一杯!
—— ✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
メンコ

まずはSYNCHRONICITYさんにてUSパイント
美味しそうな山吹色!
(サンライトイエローのオーバードライブ!って書こうとしたけど、サンライトイエローって強めの橙色のことらしいね)
飲む前から柑橘感の良い香り♪
口に含むと香りが更に広がる!
「ライト寄りボディー」とブルワーさんのコメントにありますが、決して薄いわけではなくアルコール度数の下支えもあって飲み応えはしっかりある。
IBU20ですがヘイジーらしい甘味のなかに苦味も感じられとてもバランスが好きなビールです!!

ちょっと諸事情で禁酒する予定で…けど鬼ヶ島は飲んでおきたくてシンクロでMサイズ1杯飲んで最後にしようとお店に行ったらビア友が「メッチャ美味しい!」というのでついついパイントにしてしまい、この1杯を最後にしばらく禁酒のはずでしたが…
シンクロからハシゴしてSakuraTapsさんでも飲んでしまった苦笑
サクラで撮った写真のほうが色味が伝わりやすいかな。
ちなみにSakuraで一番色味が綺麗に写るのはカウンター右から2番目だと思う。

Sakuraに行ってしまった理由の1つは旧Lグラスの写真が無かったから撮りたかったのです(言い訳)
もちろん2杯飲んだわけではなくシール有りと無しで撮り分けただけですよ…。

美味しかったので禁酒明けにも飲みたいと考えて、しっかりと缶も購入しておきました!
ファイナルファンタジー的なデザインが面白い
ワイマケ→ワイマーケット
アイパー→鬼伝説の醸造長
シンプソ→??
インコグ→インコグニート(ホップオイル)
シンプソってなんだろう?
モルトのSimpsons社のこと?

正直なところ、最近のワイマさんは当たりがなくてニューマルハチ(4パイントくらい飲んだけど)もトランスモザイクも好みじゃないなぁと思っていたのに、この鬼ヶ島Ⅴは美味しかった!
ケグを飲んだ後で缶を買いに行ったビールも久しぶり。

ワイマさんのビールはほぼ全て公式サイトで詳細チェックできます
https://craftbeer.nagoya/

通販サイトも有りますがNEW鬼ヶ島Ⅴは売り切れです。。
https://ymarket.craftbeer.nagoya/?pid=168025529

楽天ではまだ買えそうです(売切れてても御赦免に(-人-)


ちなみに中ごろに禁酒の話を書きましたが結局この日もなんやかんやで帰宅はAM3時。。
チョイト一杯のつもりで飲んでいつの間にやらハシゴ酒…本当にダメ人間。。
流石に3時になったのは言い訳があるけど、24時くらいまではいつも通りのハシゴだったのでやっぱりただのダメ人間。。。